Абилимпикс по компетенции «Мастер высокой кухни»

Региональный чемпионат Абилимпикс по компетенции «Мастер высокой кухни» на базе ГБПОУ МО «Дмитровский техникум»

1 место🥇в категории студенты Шишин Александр- наставник Поливанова Валентина Михайловна.

Конкурсное задание заключалось в приготовлении:
Куриной грудки су-вид с пюре из корня сельдерея с
компрессионными огурцами, сырной эспумой и гляссем из вишни

1 место 🥇 в категории школьники Федорова Анастасия-наставник Поливанова Валентина Михайловна.

Конкурсное задание заключалось в приготовлении:
Паштета из печени индейки «зимняя вишня» на чиабатте со снегом из льняного масла.