С 16 по 18 сентября 2026 года в Северной столице состоялся трёхдневный образовательный курс, посвящённый самым современным трендам кулинарного искусства. Тема интенсива: «Инновационные подходы и технологические решения в приготовлении ресторанных блюд: от рабочих процессов до подготовки к профессиональным чемпионатам». Это уникальная возможность для профессионального роста, обмена опытом и погружения в атмосферу высокой кухни под руководством лучших экспертов страны.
Для кого было это обучение?
— Преподаватели и мастера производственного обучения (включая преподавателей Дмитровского техникума), реализующие программы СПО «Повар, кондитер» и «Поварское и кондитерское дело».
— Учащиеся колледжей и техникумов.
— Все, кто готовит конкурсантов к соревнованиям компетенции «Поварское дело» в рамках движения «Профессионалы».
Три дня полного погружения в профессию:
— Живые мастер-классы: демонстрация приготовления различных блюд с полной проработкой технологии.
— Теоретическая база: лекции об инновационных подходах и организации современных производственных процессов.
— Практика на рабочих местах: самостоятельная отработка блюд слушателями. Каждый этап будет сопровождаться детальным разбором ошибок и организацией идеального рабочего пространства.
Обучение проводили международный эксперт компетенции «Поварское дело» — Иришкин Евгений Николаевич, а также команда действующих чемпионов престижных поварских соревнований, включая победителей движений «WorldSkills» и «Профессионалы».
По итогам курса все участники получили подтверждающие сертификаты и удостоверения.
Наши коллеги не упустили шанс стать частью профессионального сообщества и вывести свои навыки на новый уровень!
Автор публикации
